Biscuiterie Gourmandises médiévales

Le Moyen Age attise votre curiosité avec son vieux François (français), ses princesses et chevaliers, et ses spécialités culinaires vous intriguent tout autant ?

Dame Corinne vous accueille dans son atelier-biscuiterie pour vous faire découvrir des biscuits issus de recettes du Moyen Âge : des recettes pleines de saveurs qui vous feront voyager à travers les siècles.

La pâtisserie médiévale est composée de mets sucrés ou bien sucrés-salés. Elle peut-être servie entre deux plats salés (entremets) ou même venir accompagner les viandes en sauce tel le Pasté de poires.
Ce que l’on nomme "desserte" au Moyen Age, correspond au troisième ou quatrième service, avant l’issue de table qui est composée de friandises.

Afin de vous plonger au cœur même de votre histoire gastronomique, Dame Corinne organise aussi des démonstrations gourmandes, des cours de pâtisseries ainsi que des cours de cuisine médiévale et autres thématiques, pour votre plus grand plaisir.

Outre les biscuits dont les recettes datent du Moyen Age, Dame Corinne aime à vous faire découvrir la gastronomie médiévale
à travers ses ateliers de cuisine " Gastronomie Médiévale" mais aussi son brunch médiéval.

Nous vous souhaitons de belles découvertes culinaires !

“La Biscuiterie Gourmandises Médiévales” labellisée “Artisan du Tourisme” par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat ÎdF – Seine-et-Marne et Seine-et-Marne Attractivité :
Le Label “Artisan du Tourisme” vise à promouvoir des artisans de proximité et de qualité auprès des visiteurs locaux et des touristes. Il valorise l’originalité des produits, la reconnaissance d’un savoir-faire, la production locale, la créativité et le partage notamment à travers des ateliers découvertes.

Il concerne les Métiers d’Art et de la Création, et également les Métiers de Bouche, si bien représentés par “La Biscuiterie Gourmandises Médiévales” !